Lengyelország: történelmi magasságban a káposzta ára

Az eddigi legdrágább évet is 55%-kal haladja meg az idei árszint, a vöröskáposzta piacát pedig valószínűleg spekulatív lépések rángatják óriási kilengéseket okozva.

A korábbi pesszimista véleményekkel és számos termelő aggodalmaival ellentétben Lengyelországban a fehér káposzta nagykereskedelmi ára november legvégén nemcsak hogy magasabb maradt, mint az előző években, hanem még emelkedett is. Jelenleg úgy tűnik, hogy a Központ Statisztikai Hivatal (GUS) idei termésre vonatkozó 593 ezer tonnás prognózisa miatt mindenki arra számít, hogy télen és a tavasz folyamán túl kevés áru lesz a kereslet kielégítésére, és az árak tovább emelkednek majd, de a november végére kialakult 1,3-1,8 PLN/kg (125-175 Ft/kg) közötti nagybani árak már most toronymagasan az előző 5 év legmagasabb szintjét jelentik: 55%-kal haladják meg a második legdrágább év árszintjét.

Valószínű, hogy az import sem lesz képes betölteni ezt az űrt: Németországból érkeztek ugyan rendszertelenül szállított tételek, de egyrészt ezek mennyisége nem volt számottevő, másrészt 2 PLN/kg (190 Ft/kg) feletti áron kerültek a piacokra.

Ilyen körülmények között bőven van tér a lengyel káposzta drágulásához, még úgy is, hogy már szeptember óta rekordmagasak az árak, és azóta csak tovább emelkedtek.

A vöröskáposzta ára is az egekbe szökött november elején, de ezen a piacon most árstabilizáció figyelhető meg. Történik ez annak ellenére, hogy a vöröskáposzta piacán az idei évben semmi sem úgy alakul, ahogyan egy normál szezonban szokott. Általában ősszel, a betakarítást közben süllyedni kezd az átlagár, majd december közepén kezdődik egy mérsékelt ütemű áremelkedés a tárolt tételek piacra engedésével, és ez a trend egészen májusig tart. Az idén azonban ez az őszi, szezonális árcsökkenés nem hogy nem következett be, de az árak először szokatlanul hektikusan viselkedtek, majd korábban példátlan szintre, 2 PLN/kg (190 Ft/kg) fölé emelkedtek, és a mostani árstabilizáció is nagyjából ennek közelében nivellálódik.

Arra a kérdésre, hogy a következő hetekben mi történhet ezen a piacon, fentiek fényében roppant nehéz válaszolni. Ilyen árszint mellett valószínűnek tűnhetne egy hosszabb stabilizációs időszak, esetleg enyhe emelkedéssel. Azonban sok múlhat azon, hogy a hűtőházakban valójában mennyi káposzta található, milyen mértékű ellátási hiányra lehet számítani. Elnézve azonban az utóbbi időszak árainak hektikus viselkedését, az a leginkább valószínű, hogy a piacot már nem a kereslet-kínálat viszonya, hanem jelentős szereplők spekulatív lépései rángatják ilyen mértékben.

Magyarország

A Budapesti Nagybani Piacon a hazai, I. osztályú fejeskáposzta ára november 27-én a 210-240 Ft/kg tartományban mozgott, a hazai I. osztályú vöröskáposzta ára pedig a 260-300 Ft/kg közötti tartományban alakult. A hektikus lengyel ármozgásokkal szemben Magyarországon október közepe óta a vöröskáposzta árában egy folyamatosan csökkenő tendencia figyelhető meg.