Az előző évinél valamivel később kezdődő spárgaszezont óriási kereslet és magas árak jellemzik.
“A tavalyinál kicsit később kezdődött az idei holland spárgaszezon, ezért bár a minialagutakból származó áru már csaknem mindenhol kapható, a kínálat még viszonylag korlátozott” – nyilatkozta Franc Goertz termesztő (Maria Hoop). “Örvendetes, hogy óriási a kereslet, és ez minden oldalról (boltok, éttermek) egyaránt tapasztalható. Olyan vásárlók hívnak minket, akikről korábban soha nem hallottunk.”
A 2024-es évben viszonylag korán indult a szezon, bár megjegyzendő, hogy Húsvét is nagyon korai volt (március 31.), így a szabadföldi spárgának még nem volt esélye az asztalra kerülni. Az élénk keresletnek köszönhetően Hollandiában a spárga ára március legvégén kifejezetten magas: 15-17 euró/kg között alakul, és Goertz arra számít, hogy ez az árszint még egy ideig stabil is marad. “Kevesebb spárga van a piacon, mint azt az emberek gondolnák. Minden étterem spárgát akar az étlapjára az évnek ebben az időszakában.”
“Fontos tényező még, hogy elég sok termelő hagyja abba a spárgatermesztést – sok kisebb, de néhány nagyobb szereplő is. Mi sem bővítettük a területünket az elmúlt két évben. A bővítés elég nagy kihívás, hiszen földet, munkaerőt, tárolót stb. kell találni. Különösen a munkaerő vált jelentős költségtényezővé az elmúlt években, ez a fő oka annak, hogy a spárgatermesztés Európa-szerte évről évre zsugorodik. Németországban is sok termelőt látunk kivonulni az ágazatból. De amíg az árak ezen a szinten maradnak, addig mi szívesen folytatjuk.”
A cikkhez szemlézett írások:
Strong demand for Asparagus from all sectors
Kapcsolódó cikkek:
Hollandia: lendületet kapott a fűtött üvegházi spárga iránti kereslet
Németország: megérkezett a piacra a legkorábbi pfalzi spárga
Mexikó: kezdődik az Európába tartó spárga szezonja
Németország: 6%-kal csökken az előző évhez képest a spárgatermés volumene
Hollandia: 20-40%-kal kevesebb spárga várható az idei szezonban
Lengyelország: az áprilisi fagyok miatt megdrágult a spárga a nagybani piacokon
Hollandia: a szezoncsúcsot követően május elején már drágul a spárga
Hollandia: április közepén érte el csúcspontját a spárgaszezon
Magyarország: április elején hirtelen berobbant a spárgaszezon
Svájc: megkezdődött a fűtött termesztésű spárga szedése
Spanyolország: a márciusi esőzések után jó kilátásokkal indul a spárgaszezon
Spanyolország: teljes gőzzel dübörög a spárgaszezon
Németország: szedni kezdték a legkorábbinak számító “Pfalzi spárga” első tételeit
Hollandia: a fellendülő kereslet húzza felfelé a spárga árát
