Az előző évekhez képest hidegebb téli időjárás későbbre tolta a szezonkezdetet, viszont jót tett mind a minőségnek, mind a hozamoknak.
A holland Teboza, az ország legnagyobb spárgatermelője február közepén hivatalosan is megkezdte az idei termésű fehér spárga értékesítését. Az elmúlt héten még csak kisebb mennyiségek kerültek piacra, de mostantól a vásárlók szélesebb körben is hozzájuthatnak az első tételekhez. A kereslet már hetek óta élénk, a termelők folyamatos rendelésekről számolnak be, ami jól mutatja a prémium termék iránti stabil piaci igényt.
A Teboza már tavaly bejelentette, hogy hajtatott termesztését nem bővíti Hollandiában, ugyanakkor a meglévő, fűtött területeken továbbra is folytatják a termelést, és a következő években elegendő ültetvény áll rendelkezésre a hajtatott spárga mennyiségének fenntartásához. Az új beruházások azonban már Spanyolországba és Olaszországba kerülnek át, ahol kedvezőbbek a feltételek a korai termesztéshez.
A termelők szerint az idei szezon egyik legfontosabb különbsége a korábbi évekhez képest az, hogy Hollandiában a tél ezúttal hosszabb és hidegebb volt. A tartós lehűlés kedvezően hatott a spárga fejlődésére, mivel a növény így több időt tölthetett nyugalmi állapotban, hatékonyabban raktározva a tápanyagokat. Ennek eredményeként tavasszal gyorsabb növekedés indult meg, vastagabb sípok képződésével, ami növelte az I. osztályú tételek arányát és a hozamokat.
A holland spárgatermő terület ugyanakkor tovább csökken: a kisebb gazdaságok egyre nehezebben tudják biztosítani a szükséges munkaerőt és infrastruktúrát, ezért sokan felhagynak a termesztéssel. Bár a nagyobb termelők bővítenek, a területek kivonásának üteme gyorsabb, mint az új területek telepítése. A Teboza szerint akár további 100 hektárnyi termést is könnyedén értékesíteni tudnának, ám a megfelelő földterület, munkaerő és szállás biztosítása komoly akadályt jelent.
A szezon elején a hajtatott spárga elsősorban a HORECA szektorba és a szaküzletekbe kerül, különösen Németországban. A dupla A kategóriájú (prémium) termék átlagára február közepén a 20-25 EUR/kg (7800-9800 Ft/kg) közötti sávban mozog, ami a terméket még nem teszi vonzóvá a nagy áruházláncok számára. A termelők ugyanakkor bizakodók: ha a tavaszi időjárás kedvezően alakul, a hideg tél miatt a kínálat a szokásosnál korábban felfuthat.
A Teboza Dél-Európában is termeltet, de itt az idén jelentős kihívásokkal szembesülnek: Andalúziában rendkívül sok csapadék hullott, ami késlelteti a betakarítást. Mivel ez már a harmadik egymást követő év, amikor a spanyol szezon komoly esőzésekkel indul, a vállalat úgy döntött, hogy Spanyolországban is fóliasátras termesztésre áll át, mind a fehér, mind a zöld spárga esetében. Emellett az olasz fehér spárga is egyre nagyobb teret nyer a kínálatban, amelyet a piac kedvezően fogadott. A dél-európai termőhelyeinek köszönhetően a Teboza a 13–14. hétig folyamatosan képes lesz friss spárgával megjelenni a piacokon.
A cikkhez szemlézett írások:
Dutch asparagus season kicks off at Teboza
Kapcsolódó cikkek:
Franciaország: kedvező körülmények között kezdődött meg a korai spárga szezonja
Marokkó: évről-évre jelentősen nő a spárgaexport volumene
Spanyolország: a tavalyinál 10-15%-kal több zöld spárgát várnak Granadában
Németország: tavaly az utóbbi 10 év legkisebb spárgatermését takarították be
Hollandia: március végén hatalmas a kereslet a spárga iránt
Hollandia: lendületet kapott a fűtött üvegházi spárga iránti kereslet
Németország: megérkezett a piacra a legkorábbi pfalzi spárga
Mexikó: kezdődik az Európába tartó spárga szezonja
Németország: 6%-kal csökken az előző évhez képest a spárgatermés volumene
Hollandia: 20-40%-kal kevesebb spárga várható az idei szezonban
Lengyelország: az áprilisi fagyok miatt megdrágult a spárga a nagybani piacokon
Hollandia: a szezoncsúcsot követően május elején már drágul a spárga
Hollandia: április közepén érte el csúcspontját a spárgaszezon
Magyarország: április elején hirtelen berobbant a spárgaszezon
Svájc: megkezdődött a fűtött termesztésű spárga szedése
Spanyolország: a márciusi esőzések után jó kilátásokkal indul a spárgaszezon
Spanyolország: teljes gőzzel dübörög a spárgaszezon
Németország: szedni kezdték a legkorábbinak számító “Pfalzi spárga” első tételeit
Hollandia: a fellendülő kereslet húzza felfelé a spárga árát
