Az AMI piackutató intézet a német háztartásokban felhasznált legnépszerűbb fűszernövényeket és mikrozöldeket vette górcső alá.

A felmérés adatai szerint az utóbbi öt évben, 2017 és 2021 között a német háztartások éves fűszerhasználata folyamatosan nőtt, 0,35-ről 0,4 kg-ra (ami 100 háztartásonként 35,1 ill. 40 kg/éves fogyasztást jelent az AMI által használt mértékegységben kifejezve). A legnépszerűbb konyhakerti fűszer a petrezselyem, melyből a német háztartások csaknem kétszer annyit vásároltak, mint a második helyezett bazsalikomból. Íme a toplista:

13,1 kg/100 háztartás – Petrezselyem

6,5 kg/100 háztartás – Bazsalikom

3,5 kg/100 háztartás – Zsázsa

2,7 kg/100 háztartás – Metélőhagyma (snidling)

2,5 kg/100 háztartás – Menta

2,3 kg/100 háztartás – Kapor

1,3 kg/100 háztartás – Koriander

1,1 kg/100 háztartás – Rozmaring

1,0 kg/100 háztartás – Medvehagyma

0,7 kg/100 háztartás – Kakukkfű