Az AMI piackutató intézet a német háztartásokban felhasznált legnépszerűbb fűszernövényeket és mikrozöldeket vette górcső alá.
A felmérés adatai szerint az utóbbi öt évben, 2017 és 2021 között a német háztartások éves fűszerhasználata folyamatosan nőtt, 0,35-ről 0,4 kg-ra (ami 100 háztartásonként 35,1 ill. 40 kg/éves fogyasztást jelent az AMI által használt mértékegységben kifejezve). A legnépszerűbb konyhakerti fűszer a petrezselyem, melyből a német háztartások csaknem kétszer annyit vásároltak, mint a második helyezett bazsalikomból. Íme a toplista:
13,1 kg/100 háztartás – Petrezselyem
6,5 kg/100 háztartás – Bazsalikom
3,5 kg/100 háztartás – Zsázsa
2,7 kg/100 háztartás – Metélőhagyma (snidling)
2,5 kg/100 háztartás – Menta
2,3 kg/100 háztartás – Kapor
1,3 kg/100 háztartás – Koriander
1,1 kg/100 háztartás – Rozmaring
1,0 kg/100 háztartás – Medvehagyma
0,7 kg/100 háztartás – Kakukkfű
