A december eleji csúcs után lefelé korrigált a gyökérzöldség ára, és nagyjából a tavalyihoz hasonló szinten állt meg.
A tavalyi év decemberében számos zöldségféle ára indult emelkedésnek a lengyel nagybani piacokon, így a gyökérzöldségek, köztük a zeller ára is. A drágulás mértéke azonban közel sem volt egyenletes: míg például a sárgarépánál igen erősen jelentkezett, addig a zeller ára csak korlátozottan nőtt. Ráadásul a zellernél ez a tendencia csak rövid ideig tartott, és már december második felében lefelé irányuló korrekció következett be.
Mind a felfelé, mind a lefelé irányuló változások fő oka az időjárási viszonyok és azok következményei voltak az aktuális kínálat és az aktuális kereslet szintjén. Az alábbi grafikonon látható, hogy a nagybani zellerárak december első hetében bekövetkezett emelkedése rekordszintre emelte azokat az előző szezonokhoz képest, ám január elejére már a tavalyi szintre mérséklődtek.
Jelenleg a mosott és zacskózott zeller eladási ára a nagykereskedelemben általában 1,50-2,50 PLN/kg (130-220 Ft/kg) között mozog, régiótól és minőségétől függően. Inkább a minőséggel kapcsolatos problémák jellemzőek, mivel a december eleji jelentős hőmérséklet-csökkenés megviselte a földben maradt zöldségeket.
A jelenlegi átlagár tehát 2,00 PLN/kg (175 Ft/kg), ami 7%-kal alacsonyabb, mint a tavaly decemberi 2,15 PLN/kg (185 Ft/kg) körüli legmagasabb szint. Úgy tűnik, hogy a lengyel friss zellerpiac legvalószínűbb forgatókönyve is a nagybani árak viszonylagos stabilizálódása, esetleges kisebb ingadozásokkal, ami azt jelenti, hogy nagyjából megismétlődnének a tavalyi év eseményei. Az a tényező, amely ezt a forgatókönyvet gyökeresen megváltoztathatja, természetesen az időjárás: ha a fagyok tovább tartanak Európában, így Lengyelországban is, akkor az árak valószínűleg emelkedni fognak.
A cikkhez szemlézett írások:
Ceny selerów nie są już rekordowe
Kapcsolódó cikkek:
