Osztrák kutatók és termesztők újra felfedezték, hogy bizonyos zöldségfajok sokkal jobban tűrik a hideget a korábban képzeltnél, így a késő őszi hónapokban, sőt részben a téliekbe is áthúzódva – fűtött üvegházak nélkül is – termeszthetők.
A téli termesztésre elsősorban a káposztafélék, bizonyos gyökérzöldségek és a tökfélék alkalmasak. A 2018. évi szokatlanul magas átlaghőmérséklet nagyban segítette és ösztönözte ezt a tevékenységet.
Felső-Ausztriában már komoly hagyományai vannak a szóban forgó zöldségek termesztésének.
Nem szabad szem elől téveszteni, hogy ezek a zöldségek komoly szerepet játszanak egészségünk megőrzésében, mivel pl. a brokkolinak és a savanyú káposztának magasabb a vitamintartalma, mint a citromnak vagy a narancsnak.
Ezeket a zöldségeket többnyire igazoltan biokörülmények között állítják elő, így az értékesítésből származó magasabb bevétel fedezi az őszi-téli termesztés többletköltségeit.
Bővebb információt itt talál.
https://www.agroinform.hu/kerteszet_szoleszet/biozoldsegek-termesztese-telen-futes-nelkul-38836-001
