Csaknem 6%-kal nagyobb területről 5%-kal több gombát takarítottak be tavaly a németek
A Német Szövetségi Statisztikai Hivatal (Destatis) adatai szerint a 2021-es évben a legalább 0,1 hektár területet elérő gazdaságokban a belföldi gombatermés mennyisége valamivel több mint 81 ezer tonna volt, a teljes gombatermés (gyűjtött gombával együtt) volumene pedig 83,8 ezer tonnát tett ki. A termelés 97%-át kalapos gombák tették ki, a fennmaradó részt pedig különleges termékek (laskagomba, shiitake stb.) adták. Az előző évhez képest 2021-ben a termőterület 6%-kal, 379 hektárra nőtt, és a teljes terület 13%-án már organikus termesztést folytattak a gazdák, akik 9100 tonnát termeltek „bio” módszerrel (ez a teljes termés 11%-a). Németország 9 szövetségi államában folyik jelentős mértékű gombatermesztés, de a területi adatok alapján ezek közül kiemelkedik Alsó-Szászország (186 hektár) és Észak-Rajna-Vesztfália (70 ha) – ez a két állam együtt a teljes országos terület több mint kétharmadát adja.
Kapcsolódó cikkek:
Belgium: munkaerőhiánnyal küzd a gombaágazat az ünnepi időszakban
Elszálló áramköltségek: komoly aggodalmak az olasz gombaágazatban
A modern gombatermesztés a jövőbe való sikeres beruházás: lemarad, aki kimarad
