A hosszú távú cél az energiahatékony téli zöldségtermesztés megteremtése egész Ausztriában, csökkentve az importfüggőséget és környezetbarát alternatívát kínálva a fűtött üvegházi termelés helyett.
Ausztriában az „Organikus Téli Zöldségek További Fejlesztése” Operatív Csoport összehozta a kertészeti gyakorlat, a tanácsadás és a kutatás szakértőit, hogy együtt dolgozzanak az organikus téli zöldségek termesztésének előmozdításán. Fókuszuk a termelés javítására, a minőségi szabványok betartására, a csomagolás fejlesztésére, a vetésforgó optimalizálására és a növények jövedelmezőségének növelésére irányult. A tudományos kutatás és a gyakorlati gazdálkodási tapasztalatok ötvözésével a projekt felkészítette a gazdaságokat a fenntartható termesztési módszerek sikeres alkalmazására. A projekt végére a résztvevő gazdaságok mind beépítették a téli zöldségeket a rendszeres vetésforgójukba. A hosszú távú cél az energiahatékony téli zöldségtermesztés megteremtése egész Ausztriában, csökkentve az importfüggőséget és környezetbarát alternatívát kínálva a fűtött üvegházi termelés helyett. Ez a kezdeményezés nemcsak az organikus zöldségtermelő gazdaságokat támogatja, hanem a fogyasztóknak is előnyös, mivel növeli a friss, helyben termesztett organikus termékek elérhetőségét a téli szezonban.
