Early sweet cherry season outlook: a slightly better than average crop is expected amongst very heterogeneous conditions.
A jelentősebb fagykárok és növényvédelmi problémák elkerülték a cseresznye ültetvényeket. A közepesnél jobb mennyiség mellett az apróbb gyümölcsméret okozhat (főleg értékesítési) gondokat.
A korai fajták betakarításával, a szokásosnál mintegy két héttel korábban, május 15-20. között kezdődött meg az idei cseresznyeszezon. A cseresznyetermés országos kitekintésben, fajtától és térségtől függően rendkívül változatos képet mutat, ami egyrészt a lokálisan jelentkező áprilisi fagykárokkal, az adott fajta, illetve térség virágzása időszakában tapasztalható időjárási körülményekkel, másrészt az utóbbi héten lokálisan lehullott csapadékkal magyarázható. Általánosságban elmondható, hogy az enyhe telet követően a virágzás időszakában is a szokottnál melegebb volt, a kötődés során viszont hűvösebb, relatíve fényszegény időjárási viszonyok uralkodtak. Általánosságban a kötődés országos szinten az előző pár évben tapasztaltnál jobban alakult, viszont ebben a hűvösebb periódusban jelentős tisztuló hullás következett be. Az előrejelzést nehezítik a rendkívül heterogén körülmények. Országos tavaszi fagykárról semmi esetre sem beszélhetünk a cseresznye esetében, mégis voltak olyan körzetek, ahol a fagy komoly károkat okozott, például Zalában és Szabolcsban.
Jelenleg még a korai cseresznye betakarítása folyik: a Bigarreau Burlat, a Valerij Cskalov már érkezik a piacokra, és a Nimba szürete is megkezdődött. Dél-Magyarországon most kezdődik a Vera és a Carmen szedése, június elejétől várható a nagyobb mennyiségek megérkezése. A szezon első hetének tapasztalatai alapján a korábbi éveknél nagyobb mennyiség került a piacokra, minőségi problémák egyelőre nincsenek, az aszálynak jobban kitett térségekben a gyümölcsméret marad el valamelyest a várttól. Óvatosságra int, hogy a cseresznyelégy nagyon korán megjelent (már május első felében), így a szokásosnál korábban el kell kezdeni védekezni, hogy elkerülhető legyen a nagyobb kártétele.
Az átlagosnál nagyobb termésmennyiség alapvetően örvendetes, de ez azt is jelenti, hogy a Magyarországra sajnos jellemző szervezetlen, elaprózott értékesítési viszonyok miatt gondban lehetnek azok a termelők, akik nem tagjai valamely értékesítési szervezetnek, nem rendelkeznek GlobalGAP tanúsítással, nem tudnak csomagolt terméket a piacra szállítani, illetve akik nem végeznek okszerű és magas színvonalú tápanyagutánpótlást. Náluk az apró szemű, nehezebben eladható gyümölcs értékesítési problémákat okoz, ami már a szezon ilyen korai szakaszában is érzékelhető, és ez a jelenség várhatóan a teljes szezont végig fogja kísérni.
Ezt pontosan tükrözik le a Budapesti Nagybani Piacon kialakult ártartományok is: a 22-24 mm közötti apró szemű cseresznye nagybani ára 600-700 Ft/kg között alakul, és ez a kategória még ennyiért is csak nehezen értékesíthető, míg a szépen válogatott, nagy méretű (30+) gyümölcsnél nem ritka a 3000 Ft/kg körüli ár sem. Összességében ez egy 1300-1500 Ft/kg körüli átlagárat jelent, óriási tehát az árkülönbség a minőségi osztályok között. A fogyasztói árak – méretkategóriától, kiszereléstől, csomagolástól függően – jellemzően 1 500-3 500 Ft/kg között mozognak.
Magyarországon a jó években általában 12 ezer tonna körüli termést takarítanak be, és az idény ilyen korai szakaszában (különös tekintettel a mostani esős időszakra) jósolni még igen nehéz, de az látszik, hogy az előző két-három évhez képest az eddigi terméskiesés jóval kisebb. Ebből kiindulva valószínűsíthető, hogy a 2024-es évben 12 ezer tonnás, vagy azt némileg meghaladó cseresznyetermésre lehet számítani.
A minőség egyelőre rendben van, de sok helyről számoltak be a termelők arról, hogy a gyümölcsmérettel – főleg az aszály által jobban sújtott térségekben – problémák lehetnek. Fel kell hívni arra is a figyelmet, hogy a szezonban – az időjárási körülményektől függően – az időszakos kínálat akár nagyon rövid idő leforgása alatt is változhat: a cseresznyében egy pár napos csapadékos periódus jelentős termésveszteségeket okozhat, ami a piacra kerülő mennyiségek csökkenéséhez vezet.
FruitVeB, 2024. május 24.
Up to the end of May no major frost damage and no significant crop protection problems have impacted the Hungarian cherry orchards. However, smaller fruit sizes, in addition to better than average quantities, can cause problems in sales.
This year’s cherry season started with the harvesting of early varieties about two weeks earlier than usual, between 15th and 20th May. The cherry harvest varies considerably from one variety and region to another. In general, following the mild winter, the flowering period was warmer than usual, while the fruit setting period was cooler and relatively dark. Blossoming was better than in the previous few years at the national level, but there was a significant clearing fall during the following cooler period. Forecasting is complicated by highly heterogeneous conditions. There is no evidence of a nationwide spring frost damage in cherries, however, there were some areas where frost caused serious damage, for example in Zala and Szabolcs counties.
Harvesting of early cherry varieties is underway, with Bigarreau Burlat, Valery Chkalov arriving on the markets and picking of the Nimba variety also started some days ago. In Southern Hungary, Vera and Carmen are now starting to be picked, with larger quantities arriving from the beginning of June. The experience of the first week of the season shows that the quantities on the markets are higher than in previous years, there are no quality problems so far, but in the more drought-prone areas the fruit size is somewhat below expectations. The early appearance of the cherry fruit fly (first half of May) is a reason for caution, so protection should start earlier than usual to avoid major damage.
The above-average yield is usually good news, but it also means that the unorganised, fragmented marketing conditions in Hungary can cause problems for producers who are not members of a marketing organisation, who are not GlobalGAP certified, who cannot deliver packaged produce to the market, or who do not carry out sensible and high quality fertilization. For them, the smaller fruit sizes may be difficult to sell, and sales problems are already noticeable at this early stage of the season – and these are expected to continue throughout the season.
These sales problems are accurately reflected in the price ranges at the Budapest Wholesale Market: the wholesale price of 22-24 mm small-size cherries ranges from 600-700 HUF/kg, and this category is difficult to sell even at this price, while in case of for well-sorted, large-sized (30+) fruit prices of around 3000 HUF/kg are not uncommon. All in all, this means an average price of around 1300-1500 Ft/kg, so there is a huge price difference between the quality categories. Depending on size, presentation and packaging, consumer prices typically range between 1500 and 3500 HUF/kg.
In Hungary, the harvest is usually around 12 000 tonnes in good years, and it is difficult to forecast at this early stage of the season (especially in view of the current rainy season), but it appears that the yield losses so far are much smaller than in the previous two or three years. On this basis, it is likely that the cherry crop in 2024 will be 12 000 tonnes or slightly more.
Quality is good for the time being, but many growers have reported problems with fruit size, especially in areas more affected by drought. It should also be pointed out that, depending on weather conditions, seasonal supply can change over a very short period of the season: in the case of cherries, a few days of rainfall can lead to significant yield losses, resulting in a reduction in the quantities reaching the market.
FruitVeB, 24 May 2024.
