Beszámoló: Anconában rendezték a FoodWaStop COST projekt januári konferenciáját

Január 24-25-én került megrendezésre Anconában az „Innovations in food loss and waste management” című konferencia, ahol a FruitVeB is képviseltette magát.

A rendezvényen több mint 30 ország szakemberei képviseltették magukat, és az élelmiszer-veszteség és -pazarlás témakörében tartottak előadásokat. Dr. Ludman-Mihály Kata a magyar meggyfajták posztharveszt technológiájával kapcsolatos munkáját osztotta meg a hallgatósággal.

Az élelmiszer veszteség és –pazarlás világszerte jelentős társadalmi, gazdasági, táplálkozási és környezeti kihívás. Ennek csökkentése érdekében indult el a COST által támogatott nemzetközi együttműködésben zajló FoodWaStop projekt.