TECH: Purple Bliss - antocianinokkal dúsított sötétlila paradicsomfajta

Már idén tavasszal piacra kerülhet (egyelőre Ausztráliában) egy génszerkesztéssel foglalkozó angol nemesítőműhely munkájának eredménye.

A tavalyi évben az angol John Innes Intézetben, Cathie Martin professzor vezetésével sikerült létrehozni a Purple Bliss névre keresztelt, antocianinokban gazdag sötétlila színű paradicsomfajtát. Az antociánok vagy antocianinok nagyon erős antioxidáns flavonoidok és egyebek mellett természetes fényvédő hatással rendelkeznek. Ezek a fényvédő pigmentek adják a zöldségek, gyümölcsök, és néhány mag lilás, kékes, pirosas, feketés színét – nagyobb mennyiségben találhatók meg például a padlizsánban, cseresznyében és az áfonyában is. A természetben több mint 300 féle antocianin fordul elő különböző zöldségekben és gyümölcsökben, egészségvédő hatásuk kiemelkedő. Érdekesség, hogy a Purple Bliss fajtába az antocianinokat termelő géneket az oroszlánszáj nevű virág (Antirrhinum majus) genomjából emelték át a kutatók.

Az új fajtát egy “próbaüzem” keretében először Ausztráliában készítik elő kereskedelmi bevezetésre, miután a Norfolk Healthy Produce (NHP) és az All Aussie Farmers tavaly kizárólagos együttműködést kötött a fajta országos forgalmazására. Travis Murphy, az All Aussie Farmers ügyvezető igazgatója szerint a Purple Bliss várhatóan idén tavasszal jelenik meg Victoria állam zöldségeseinél. A fajta iránt minden ausztrál államból érkezett érdeklődés, ezért jelenleg azt mérik fel, mely termelők képesek a márka által elvárt, egységesen magas minőséget biztosítani. A Purple Bliss kizárólag üvegházban vagy fóliasátorban kerül termesztésre, hogy a beltartalmi értékek és a megjelenés minden tételnél azonos színvonalú legyen.

A forgalmazást és az értékesítést teljes egészében az All Aussie Farmers végzi majd. A bevezetés elsőként Victoria államban indul (az állam népességének 70%-a az 5 milliós lélekszámú Melbourne-ben él), ahol a vállalat saját értékesítési csatornáin keresztül látják majd el a kiváló minőségű zöldségeket és gyümölcsöket értékesítő boltokat. Murphy szerint ezek az üzletek képesek a Purple Bliss prémium pozicionálását erősíteni, hiszen a fajta “a paradicsomok Rolls-Royce-a”. A kínálat fokozatos bővülésével a tervek szerint később Brisbane és Sydney irányába is terjeszkednek, vagyis a három legnagyobb ausztrál városban lesz kapható a termék.

Jelenleg még nincs kereskedelmi forgalomban elérhető áru, mivel a vállalat az első vetőmag-szállítmányra vár. A termelés beindulása után heti 3–5 tonna Purple Bliss paradicsommal számolnak, majd a második évben, a vetőmagkínálat bővülésével már jelentős termésnövekedést várnak. A fajta méretében a koktélparadicsomokhoz hasonlít, de a hagyományos fajtáktól színén kívül a kiemelkedően édes íz és a lédússág különbözteti. Frissen is fogyasztható, vagy saláták látványos színezőelemeként is jól használható. Murphy szerint még azok is könnyen megkedvelik, akik egyébként ritkán esznek paradicsomot.

A Purple Bliss a második génmódosított élelmiszer lesz, amelyet Ausztráliában termesztenek, és valószínűleg az első, amely teljes értékű friss termékként kerülhet a boltok polcaira. (A génmódosított banán 2024-ben kapott engedélyt, de még szintén nem érhető el a piacon.) A fogyasztói reakciókkal kapcsolatban Murphy úgy látja, hogy a vásárlók kifejezetten nyitottak az újszerű, innovatív termékekre, és érdeklődéssel várják a lila paradicsom megjelenését.

A cikkhez szemlézett írások:

If everything goes to plan, Purple Bliss tomatoes will be in Victorian fruit shops in Spring

Kapcsolódó cikkek:

Lengyelország: továbbra is drága a belföldi hajtatott paradicsom

Oroszország: jelentősen bővülhet a török importparadicsom-kvóta

Ukrajna: még mindig Moldovába tart a legtöbb ukrán paradicsom

Lengyelország: lefelé tart a paradicsom ára január utolsó hetében

Hollandia: már a belföldi uborka és paradicsom vette át a spanyol áruk helyét

Ukrajna: januári drágulás a hajtatott paradicsom piacán

Marokkó: új uniós szabályozás vonatkozik a Nyugat-Szaharából származó koktélparadicsomra

TECH: két hónapig eláll a paradicsom egy új típusú tárolóban

Marokkó: szűkös lehet a paradicsom februári kínálata