A jó minőségű és a tavalyival azonos mennyiségű termésre nem találni megfelelő keresletet még a külpiacokon sem, ami alacsony árszintet eredményez.
Franciaországban a termelők számára igen kedvezőtlen körülmények között indul a 2025/26-os téli salátaszezon, és nem a hozamokkal van a gond: az Agreste becslései szerint a salátafélék országos termésmennyisége körülbelül 425,6 millió darab lesz, ami gyakorlatilag megegyezik az előző évi volumennel. A probléma az árakkal van, mivel az átlagos árszint már decemberben is jelentős mértékben, 22%-kal elmaradt az előző év azonos időszakában tapasztalttól, és még a 2020–2024 közötti ötéves átlaghoz viszonyítva is 12%-kal alacsonyabb árszint alakult ki.
A termőterület összességében stabil marad, tengerentúli területek nélkül számított országos terület csaknem 7000 hektárra tehető, ami megegyezik az előző évivel. A vágott saláták vetésterülete ugyanakkor számottevően csökken Île-de-France (-22%) és Pays de la Loire régióban (-18%), miközben utóbbi térségben az egyéb fejes típusok területe megduplázódik. A termelési szerkezetben figyelemre méltó változás, hogy Île-de-France régióban jelentősen bővül a római saláta előállítása, mivel a térség egyik meghatározó nagytermelője újonnan beillesztette ezt a típust a vetésforgóba.
Az értékesítés már októbertől nehézkessé vált a délkeleti termőtájon felgyorsult betakarítás miatt, miközben más térségekben visszaesett a kínálat. A minőség összességében megfelelő volt, és a növényvédelmi problémák sem jelentettek komolyabb gondot, a kereslet azonban nagyon gyenge volt. Ez novemberben az árak összeomlásához vezetett, ami veszteséges értékesítést, jelentős mennyiségű betakarítatlan áru felhalmozódását és kényszerű megsemmisítését eredményezte. Több termelő a termelés visszafogása vagy teljes felfüggesztése mellett döntött.
A külkereskedelmi folyamatok sem alakultak kedvezően: 2025 májusa és novembere között a saláta exportja 13 ezer tonnát tett ki, ami 3%-os visszaesést jelentett az előző év azonos időszakához képest. Az import ebben az időszakban 47,7 ezer tonna körül alakult, ami 5%-kal alacsonyabb az előző év azonos időszakánál, így a külkereskedelmi mérleg hiánya 3%-kal mérséklődött ugyan, de továbbra is jelentős negatív egyenleget mutatott.
A cikkhez szemlézett írások:
La campagne d’hiver 2025/2026 s’amorce avec un marché difficile
Kapcsolódó cikkek:
Franciaország: bővülő területről a tavalyinál nagyobb salátatermés várható
Hollandia: súlyos levéltetű-fertőzés jégsaláta-állományokban
Franciaország: 2%-kal kevesebb saláta várható az előző idényhez képest
