Németország: drámaian visszaesett a cseresznye és a meggy fogyasztása

A fejenként 1,7 kg/éves átlagfogyasztás egy teljes kilogrammal marad el a hat évvel ezelőtti szinttől.

A Bundesinformationszentrums Landwirtschaft (BZL) adatai szerint Németországban a friss és feldolgozott cseresznye/meggy fejenkénti éves fogyasztása a 2025-ös évben 1,7 kg volt, ami hat év alatt 1 kg-os visszaesést jelent.

A Szövetségi Statisztikai Hivatal (Statistisches Bundesamt) adatai alapján 2025-ben mintegy 37,3 ezer tonna cseresznye és 9800 tonna meggy került betakarításra, összesen körülbelül 7200 hektárról. Ez a mennyiség 33%-kal haladta meg az előző év kifejezetten gyenge termését. A virágzás időszakában tapasztalt enyhe időjárás, valamint a fagy- és jégkárok elmaradása különösen kedvezett a cseresznye terméseredményeinek. A termés közel fele Baden-Württemberg ültetvényeiről származott, amelyet Rajna-vidék–Pfalz és Bajorország követett.

A német cseresznyeszezon júniustól augusztusig tart, azonban a belföldi kínálat nem fedezi teljes mértékben a fogyasztói igényeket. Ennek megfelelően 2025-ben 15,6 ezer tonna friss cseresznye érkezett Spanyolországból, 7200 tonna Görögországból és 1900 tonna Olaszországból. A késői fagyok miatt visszaeső török termés következtében Spanyolország átvette Törökország helyét a legfontosabb beszállítók között. A feldolgozott cseresznye fő exportőrei Lengyelország (4500 tonna), Hollandia (3400 tonna), Spanyolország (1200 tonna) és Olaszország (1000 tonna) voltak.

A német piacon 2025-ben a cseresznye mintegy 70%-a friss gyümölcsként került értékesítésre, míg körülbelül 26%-át ipari feldolgozásra használták fel. A cseresznye magas víztartalmának köszönhetően energiatartalma alacsony, ugyanakkor jelentős mennyiségű szénhidrátot (13%), gyümölcssavakat, élelmi rostokat, valamint káliumot, kalciumot és magnéziumot tartalmaz. A B-vitaminok közül folsavat, továbbá 15 mg/100 g mennyiségben C-vitamint is biztosít. A gyümölcs jellegzetes vörös színét az antociánok adják, amelyek antioxidáns hatásuk révén sejtvédő szerepet tölthetnek be; minél sötétebb a héj színe, annál magasabb az antociántartalom.

A cikkhez szemlézett írások:

Gut Kirschen essen – Zahlen und Tipps zur Kirschenzeit

Kapcsolódó cikkek:

Spanyolország: régiós támogatásban részesülnek az Alicante környéki cseresznyetermelők

Lengyelország: értékesítési válság a káposzta piacán

Görögország: kedvező kilátásokkal kezdődött meg a cseresznye szezonja

Moldova: május-júniusi esőzések okoztak károkat a cseresznyeültetvényekben

Franciaország: küzdelmesen indult a cseresznye szezonja

Spanyolország: vegyes kilátásokkal indul a cseresznyeszezon

Olaszország: esők okoztak súlyos károkat az apuliai cseresznyeültetvényekben

Németország: a tavalyinál 33%-kal több cseresznyét takarítottak be a 2025-ös évben

Spanyolország: tűzvész pusztított a cseresznyetermesztéséről híres Jerte-völgyben