A hidegebb időjárás visszafogta a kínálat növekedését, amire a piac azonnal reagált.
Május közepére igen magas árszint alakult ki a holland spárgapiacon, mivel az előző heti hideg időjárás jelentősen visszafogta a kínálatbővülést, ami szokatlanul alacsony szintre csökkentette a piacra jutó tételek mennyiségét. Egy termelő kifejezetten úgy nyilatkozott, hogy még soha nem szedett ilyen kevés spárgát a 20. héten. Ez ugyan kezdetben még nem okozott azonnali árrobbanást, feltehetően a korábban felhalmozott készletek miatt, a hét végére és a május végi időszakra kialakult magas árszint viszont már egyértelműen tükrözi a szűkös kínálatot.
A kisebb zöldségesek számára a hirtelen piaci fordulat kedvezőtlen, mivel nem tudják tartani a tempót a szupermarketek akcióival. Több zöldségboltban is 12,50 €/kg (4875 Ft/kg) áron kínálják a spárgát, és elsősorban a kiemelkedő minőséggel próbálnak versenyben maradni, miközben a szükséges árrést más termékekből igyekeznek biztosítani. A nagy áruházláncok ezzel szemben egyre szélesebb minőségi kategóriákat vonnak be az akciós kínálatba, mint amilyen az Aldi 750 grammos, 3,99 eurós (1555 Ft/kg) ajánlata.
A következő napok melegebb időjárása várhatóan élénkíti a termelést, ám a piac felkészült ennek kezelésére. A promóciók mellett az is segít, hogy a minialagutak alatti spárga szedése a szezon ezen szakaszában már befejeződik, így a kínálat bővülése nem okoz hirtelen túlkínálatot. A termelők és kereskedők abban bíznak, hogy a szezon hátralévő részében kiegyensúlyozottabb piaci viszonyok alakulnak ki, miközben a minőségi különbségek továbbra is fontosak lesznek az értékesítési stratégiák meghatározásában.
A cikkhez szemlézett írások:
Schommeling in temperatuur stuurt aspergemarkt
Kapcsolódó cikkek:
Németország: félidőben kiegyensúlyozottan folyik a spárgaszezon
Hollandia: magas spárgaárak, lassan élénkülő kereslet a szezon elején
Németország: zsugorodóban a spárgaágazat
Spanyolország: súlyos károkat okoztak a viharok a spárgaágazatban
Hollandia: a szokásosnál később indult az extra korai spárga szezonja
Franciaország: kedvező körülmények között kezdődött meg a korai spárga szezonja
Marokkó: évről-évre jelentősen nő a spárgaexport volumene
Spanyolország: a tavalyinál 10-15%-kal több zöld spárgát várnak Granadában
Németország: tavaly az utóbbi 10 év legkisebb spárgatermését takarították be
Hollandia: március végén hatalmas a kereslet a spárga iránt
Hollandia: lendületet kapott a fűtött üvegházi spárga iránti kereslet
Németország: megérkezett a piacra a legkorábbi pfalzi spárga
Mexikó: kezdődik az Európába tartó spárga szezonja
Németország: 6%-kal csökken az előző évhez képest a spárgatermés volumene
Hollandia: 20-40%-kal kevesebb spárga várható az idei szezonban
Lengyelország: az áprilisi fagyok miatt megdrágult a spárga a nagybani piacokon
Hollandia: a szezoncsúcsot követően május elején már drágul a spárga
Hollandia: április közepén érte el csúcspontját a spárgaszezon
Magyarország: április elején hirtelen berobbant a spárgaszezon
Svájc: megkezdődött a fűtött termesztésű spárga szedése
Spanyolország: a márciusi esőzések után jó kilátásokkal indul a spárgaszezon
Spanyolország: teljes gőzzel dübörög a spárgaszezon
Németország: szedni kezdték a legkorábbinak számító “Pfalzi spárga” első tételeit
Hollandia: a fellendülő kereslet húzza felfelé a spárga árát
