Az idei évben még a tavalyinál is 20-30%-kal gyengébb termést várunk hazánkban, vagyis a 30 ezer tonna +/- 10% tartományban várható a szüretelhető mennyiség.
Általában az európai meggypiacról
A meggy jellemzően feldolgozóipari alapanyag egész Európában, elhanyagolható mennyiség kerül a termésből a frisspiacra. A legnagyobb mennyiségben előállított, és a mi piacaink szempontjából is legrelevánsabb feldolgozott késztermékek: a fagyasztott meggy, a lé és sűrítmény, illetve a meggybefőtt.
Európa meggybefőtt előállításában legnagyobb szereplő Magyarország: jellemzően 30-60 millió üveges éves gyártásával (ami 16-33 ezer tonna nyersanyagot feltételez) 60-70%-os piaci részesedéssel rendelkezik. Második legnagyobb meggybefőtt-gyártó Németország 15-20 millió üvegre becsülhető termeléssel (8-11 ezer tonna nyersanyag-igénnyel), amihez általában 5-7 ezer tonna magyar meggyet vásárol. A magyar meggybefőtt ¾-e német piacra kerül, amivel a német piaci igények mintegy 2/3-át fedi le. A meggybefőtt piac „kétoldalúan monopol” jelleget mutat: egyrészt meggybefőtt előállítására szinte csak a magyar meggy alkalmas (kis mennyiségben moldáv, lengyel vagy más importból történik még hazai gyártás, míg a német konzervgyárak a magyar nyersanyagon túlmenően a német termés egy részét is befőttnek dolgozzák fel), másrészt a magyar meggytermés mintegy 60%-át csak a magyar és német konzervgyáraknak tudjuk eladni. Ennél fogva a magyar meggytermelés és a magyar, illetve német konzervipar kölcsönösen és erősen függ egymástól, és európai ármeghatározó szerepük domináns.
A fagyasztott meggy, illetve a meggylé és -sűrítmény európai piacán merőben más a helyzet. A legnagyobb gyártók Törökország, Lengyelország és Szerbia (együttesen 400-500 ezer tonna meggyet termelnek és dolgoznak fel egy átlagos évben). E szereplők a termésükből változó, de kb. fele-fele arányban sűrítményt és fagyasztott meggyet állítanak elő, a meggybefőtt piacán érdemben nem vesznek részt. A magyar lé- és hűtőipar e termékek piacán marginális szereplő, európai piaci részesedése – a három nagy termelő árnyékában – elenyésző, mindössze 2-4%, így az árképzésben érdemi szerepe nincs, alapvetően kénytelen az európai piacon a három nagy szereplő által meghatározott árakhoz alkalmazkodni.
A 2025. évi meggyszezon margójára
A tavalyi év az európai meggypiacon extrém keresleti viszonyokat, és soha nem látott árakat eredményezett: az előző három év átlagárának a 3-4-szerese alakult ki. A háttérben az állt, hogy a már a szezon elejére kiürült európai meggybefőtt-, fagyasztott meggy és meggysűrítmény készletek nagyon gyenge terméssel párosultak. Szinte minden jelentősebb európai meggytermelő ország számottevő terméskieséssel küzdött a tavaszi fagykárok miatt: Törökországban 76 ezer tonnát szüreteltek a szokásos 180-200 ezer tonnával szemben, Szerbiában 79 ezer tonna volt a termés a várható 100-150 ezer tonna helyett, míg Lengyelországban 144 ezer tonna került betakarításra, ami 20%-kal kevesebb egy jó termésszintnél. Hozzá kell tenni, hogy a szezon elejei lengyel prognózisok még 80-90 ezer tonnáról szóltak, így újra nagyot tévedtek, amivel érdemben befolyásolták a piacokat: kezdetben relatíve magas, majd folyamatosan zuhanó árakat eredményezve (a szezon elején uralkodó ár a szezon végére a felére esett vissza).
A magyar meggytermés 2025-ben a FruitVeB által prognosztizált 30-40 ezer tonnás sáv tetején maradt, mintegy 40 ezer tonna meggy került betakarításra: ebből 15 ezer tonnát vett fel a hazai konzervipar, 7,8 ezer tonnát a hűtőiparunk, 5,0 ezer tonnát a léipar, 2,5 ezer tonnára becsülhető minden egyéb belföldi értékesítési irány (szárítóipar, pálinkaipar, frisspiac, stb.), továbbá 9,6 ezer tonna jutott exportra (ez utóbbiból 5,3 ezer tonna Németországba, 2,0 ezer tonna Lengyelországba és 1,9 ezer tonna Ausztriába). Ezzel a 2025. év minden idők egyik leggyengébb hazai termését hozta, ami mintegy 40%-kal marad el a 60-65 ezer tonnás terméspotenciálunktól, és 20%-kal alulmúlta még az – egyébként is gyengének számító – 2024. évi 51 ezer tonnát is.
A 2026. évi hazai terméskilátások
Magyarországon újra nagyon jelentős terméskiesést eredményeztek a tavaszi fagyok, jóllehet a tavalyi gyenge termés után nagyon erős virágzás volt jellemző (a fagykárokról megjelent írásunk itt olvasható: https://fruitveb.hu/a-2026-evi-tavaszi-fagykarok-elozetes-jelentes-es-figyelemfelhivas/). A terméskiesés mértéke térségenként és fajtánként nagyon eltérő, de jellemzően az ország észak-keleti (itt található a meggyültetvények 55%-a), illetve középső részén (Pest és Bács-Kiskun vármegye, ahol a meggyültetvények 20%-a foglal helyet) a legjelentősebb. A konzervipari kapacitások döntő része éppen az észak-keleti térségben működik.
Kedvezőtlenül hatott a termés mennyiségére az extrém tavaszi aszály is: már a terméskötődést és terméshullást is negatívan befolyásolhatta, de a gyümölcsméretek növekedésére egyértelműen kedvezőtlenül hatott.
Mindezen időjárási hatások eredőjeként 2026-ban a tavalyinál is 20-30%-kal gyengébb termést várunk hazánkban, vagyis a 30 ezer tonna +/- 10% tartományban várható az idei szüretelhető mennyiség. Jelenleg különösebb növényvédelmi gondok és ezzel összefüggő minőségi problémák nem tapasztalhatók, ellenben a gyümölcsméretek az öntözetlen ültetvényekben elmaradnak az ilyenkor szokásostól, míg az öntözött ültetvényekben elérik a kívánatos szintet, de még itt is egyértelmű a minőségi depresszió a tavalyi – egyébként jó gyümölcsminőségeket hozó – évhez képest. (Hozzá kell tenni, hogy a hazai meggyültetvényeknek kb. a harmada öntözött). A feldolgozóipari meggy szezonja az Érdi bőtermő szüretével június 15. körül kezdetét veszi, de az érdemi mennyiségek várhatóan június 18. körül érkeznek meg a piacra.
Hozzá kell tennünk, hogy az időjárás következő hetekben tapasztalható alakulása még befolyásolni fogja a valóban betakarítható mennyiségeket, valamint a gyümölcsméreteket, de az időjárási vagy növényvédelmi kockázatok nem nagyobbak és nem másabb természetűek, mint bármely korábbi meggyszezonban.
A 2026. évi európai terméskilátások
A jelenlegi információink és mértékadó források szerint az európai meggypiacon 2026-ban merőben jobb a helyzet, mint az elmúlt évben: Szerbia nagyon jó termést, míg Törökországország kifejezetten jó, sőt egyes beszámolók szerint rekord termést vár (e két ország a fagyasztott meggy és meggysűrítmény piacán meghatározó szereplő). Normál-jó termés van a Németországban, Hollandiában, Belgiumban, Moldáviában és Bulgáriában is, jóllehet ezek az országok mennyiségileg nem kifejezetten meghatározó szereplői a nemzetközi piacnak.
Lengyelországban (mely ország szintén a sűrítmény és fagyasztott meggy piacán markáns szereplő) jelentős fagykárok tizedelték a termést április végén, amit súlyosbított a szélsőségesen hideg tél, és a még most is tartó extrém tavaszi aszály. Május közepén még komoly pánik övezte a várható lengyel meggytermés körüli helyzetet, azonban a legfrissebb, hitelesnek tűnő információk szerint a 2024. évi 110 ezer tonna és a 2025. évi 144 ezer tonna közé várják az idei termést (a lengyel szüret kb. 3-4 hét múlva indul). A lengyel prognózisnál nem tekinthetünk el attól, hogy mennyivel alulbecsülték a 2025. évi termésüket is a ténylegeshez képest (lásd fentebb), mely hatással most már óhatatlanul számolnak a hazai és európai szereplők.
Összegzés – piaci kilátások
A várható európai termés mellett szervesen befolyásolni fogja a piacot és az idei árak alakulását, hogy a meggybefőtt és fagyasztott meggy készletek lényegében kiürültek vagy elenyészőek Európában (érdemi gyártói készletek már nincsenek), de a tavalyi relatíve drága meggyből gyártott sűrítményből még maradt érdemi áthúzódó mennyiség. A szerbek és magyarok 600-800 Ft-os meggyből gyártottak sűrítményt, a lengyelek szezonátlagban 440 Ft/kg áron vásárolt alapanyagból, mely feszültség még most is nyomja a sűrítmény piacát. Ráadásul ez idén nagyon jó török és szerb terméssel találkozik a piacon. A hazai konzervalapanyag iránt változatlan a német és magyar konzervgyárak „érdeklődése”, és lengyel „tapogatózás” is megjelent a magyar meggy iránt, nem pontosan körülhatárolható árvárakozásokkal.
Mindezek azt jelentik, hogy ebben az évben markánsan szétválni látszik a konzervmeggy, valamint a lé- és fagyasztóipari alapanyag piaca. A meggybefőtt piacán az elenyésző készletszint, a konzervmeggy-alapanyag rendelkezésre állásában pedig – a meghatározó jelentőségű, de gyenge magyar termés miatt – a hiány jellemző, így inkább a keresleti jelleg uralkodik (bár a vételi oldal szereplői szemmel láthatóan „óvatosabbak” a tavalyi extrém árak és az idei jó európai termés miatt). Ezzel ellentétben a fagyasztott meggy és a sűrítmény európai piacán a török, szerb és lengyel jó termés miatt bőséges az alapanyag-kínálat, ahol ráadásul a lé- és hűtőiparunknak – „elhanyagolható” piaci részesedései okán – a nemzetközi piacon (a nagy szereplők által) diktált árakhoz kell majd alkalmazkodnia és igazodnia.
Budapest, 2026. június 14.
FruitVeB
Kapcsolódó cikkek:
A 2026. évi tavaszi fagykárok – előzetes jelentés és figyelemfelhívás
